100% Arabica Roasted & Packed in Columbia

2 Proben Kaffeebohnen zum Testen!

Inhalt: 2 mal 100g Kaffeebohnen, geröstet in Kolumbien

Limitiert auf 40 Probesets

Unser Ziel ist es, der Community den besten Kaffee anzubieten, und zwar mit einem SCA-Wert von 83. Die Specialty Coffee Association (SCA) setzt weltweit anerkannte Standards für die Bewertung von Kaffee. Ein SCA-Wert von 83 ist ein außergewöhnlicher Qualitätsnachweis, den nur wenige Kaffees erreichen. Diese Bewertung berücksichtigt verschiedene Faktoren wie Aroma, Geschmack, Säure, Körper und Nachgeschmack.

SCA
Der Kaffee wird in professionellen Cuppings nach der Einteilung der SCA bewertet, hierbei folgt man einem vorgegebenem Cupping Form als Vorlage. Kaffees mit einem Cupping Score ab 80 Punkten gelten als Spezialitätenkaffees

Kaffees, die weniger als 80 Punkte erhalten, werden als Commodity Coffee oder herkömmliche Handelsware bezeichnet. Diese Kaffees sind gewöhnlich und weisen oft Defekte auf, weshalb sie meist in Supermärkten oder als Instant-Kaffee verkauft werden. Spezialitätenkaffees beginnen ab 80 Punkten. Kaffees mit 80 bis 84,99 Punkten werden als „Very Good“ eingestuft und haben besondere geschmackliche Merkmale ohne gravierende Defekte. Kaffees zwischen 85 und 89,99 Punkten, wie unser angebotener Kaffee, gelten als „Excellent“. Sie zeichnen sich durch noch raffiniertere und elegantere Aromen aus. Kaffees mit 90 bis 100 Punkten sind absolute Raritäten und machen weniger als 1 % der weltweiten Ernten aus.

Ein weiterer entscheidender Aspekt ist die schonende Röstung unseres Kaffees, die maßgeblich durch Temperatur und Dauer beeinflusst wird. Die Röstung hat einen großen Einfluss auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Daher möchten wir euch die Möglichkeit geben, den Röstgrad mitzubestimmen, den ihr bevorzugt.

Nach dem Kauf unseres Kaffees erhaltet ihr eine E-Mail mit einem Link zu einer Umfrage. Dort könnt ihr eure Meinung und Erfahrungen teilen, um uns bei der kontinuierlichen Verbesserung unseres Produkts zu unterstützen. So stellen wir sicher, dass unser Kaffee stets euren höchsten Ansprüchen genügt.