Das vierzehnte Gewürz ist bereit für dich!
Bist du es auch?
Videoerklärung
Inhaltstoffe:
- Salz
- Zwiebeln
- Pfeffer
- Knoblauch
- Kurkuma
- Wacholder
- Dill
- Roh-Rohrzucker
Umfrage
Link: https://www.empirio.de/s/iMeaJi=02t
Rezeptvorschlag
Reh- oder Hirschgulasch im Gusseisernen Topf mit Gewürz 14
Zutaten:
- 1 kg Reh- oder Hirschfleisch, in Würfel geschnitten
- 4 EL Gewürz 14
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Wildfond oder Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rotwein
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: Karotten und/oder Pilze
Zubereitung:
-
Fleisch vorbereiten:
- Tupfe das Fleisch trocken und würze es rundum mit Gewürz 14.
-
Fleisch anbraten:
- Erhitze das Öl in einem gusseisernen Topf.
- Brate das Fleisch in Portionen scharf an, bis es von allen Seiten braun ist. Nimm es dann aus dem Topf.
-
Gemüse anbraten:
- Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und brate sie, bis sie weich sind.
- Füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
-
Gulasch schmoren:
- Gib das Fleisch zurück in den Topf.
- Füge den Wildfond oder die Rinderbrühe, die Lorbeerblätter und den Rotwein hinzu.
- Lasse das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- Füge optional in der letzten Stunde Karotten und/oder Pilze hinzu.
-
Abschmecken und servieren:
- Schmecke das Gulasch mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere es heiß, idealerweise mit Knödeln, Nudeln oder Kartoffelpüree.
Guten Appetit!
Dieses Reh- oder Hirschgulasch bringt den tiefen, reichen Geschmack des Wildfleisches mit den vielfältigen Aromen des Gewürz 14 wunderbar zur Geltung.
