Das dreiundzwanzigste Gewürz ist bereit für dich!
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Inhaltstoffe:
- Paprika
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Rezeptvorschlag
Ungarisches Paprikahuhn (Paprikás Csirke) mit Gewürz 23
Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen oder -bruststücke
- 2-3 EL Paprika (Gewürz 23)
- 2 EL Pflanzenöl oder Butter
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 ml Hühnerbrühe
- 200 ml saure Sahne oder Schmand
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Nudeln oder Reis zum Servieren
Zubereitung:
-
Hähnchen vorbereiten:
- Wasche das Hähnchen und tupfe es trocken.
-
Hähnchen anbraten:
- Erhitze das Öl oder die Butter in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne.
- Brate das Hähnchen von allen Seiten an, bis es goldbraun ist. Nimm es dann aus dem Topf.
-
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
- Gib die Zwiebeln in den Topf und brate sie, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
-
Mit Paprika würzen:
- Reduziere die Hitze und rühre den Paprika ein. Brate ihn kurz mit, um die Aromen freizusetzen.
-
Hähnchen schmoren:
- Gib das Hähnchen zurück in den Topf.
- Füge die Hühnerbrühe hinzu und lass alles zugedeckt bei niedriger Hitze für etwa 25-30 Minuten schmoren.
-
Sauce fertigstellen:
- Mische in einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit dem Mehl und rühre etwas von der heißen Brühe ein, um eine glatte Masse zu erhalten.
- Gieße die Mischung in den Topf und rühre um, bis die Sauce dicklich wird.
-
Abschmecken und servieren:
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Garniere es mit frischer Petersilie.
- Serviere das Paprikahuhn heiß mit Nudeln oder Reis.
Guten Appetit!
Dieses traditionelle ungarische Paprikahuhn (Paprikás Csirke) mit Gewürz 23 bietet eine köstliche Kombination aus cremiger Sauce und zartem Hähnchen, alles hervorgehoben durch die warmen, süßen Aromen des Paprikas.
