Das neunte Gewürz ist bereit für dich!
Bist du es auch?
Videoerklärung
Inhaltstoffe:
- Salz
- Zucker
- Liebstock
- Rauchsalz
- Zwiebel
- Dill
- Knoblauch
- Pfeffer
- Cumin
- Rosmarin
- Oregano
- Coriander
- Petersilie
Umfrage
Link: https://www.empirio.de/s/ZiZeSzh3HZ
Rezeptvorschlag:
Vegetarische Kräuter-Falafel mit Gewürz 9
Zutaten:
- 400 g Kichererbsen (Dose, abgetropft und abgespült)
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Gewürz 9
- Eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander)
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
-
Kichererbsen vorbereiten:
- Gib die Kichererbsen in eine Küchenmaschine.
-
Zutaten hinzufügen:
- Füge Zwiebel, Knoblauch, Gewürz 9, frische Kräuter, Mehl und Backpulver hinzu.
-
Falafel-Teig herstellen:
- Mixe die Zutaten, bis eine gleichmäßige, aber noch leicht stückige Masse entsteht. Wenn die Masse zu trocken ist, füge ein wenig Wasser hinzu. Schmecke mit Salz ab.
-
Falafel formen:
- Forme mit feuchten Händen kleine Bällchen oder flache Patties aus der Masse.
-
Falafel kochen:
- Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf.
- Frittiere die Falafel in Portionen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert jeweils etwa 3-4 Minuten.
- Lege die fertigen Falafel auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
-
Servieren:
- Serviere die Kräuter-Falafel heiß, beispielsweise mit einem Tahini-Dip, Joghurt-Dip oder frischem Salat.
Guten Appetit!
Diese Kräuter-Falafel mit Gewürz 9 bieten eine aromatische und würzige Alternative zu traditionellen Falafeln. Perfekt als Teil eines Mezze-Tellers oder als Hauptgericht mit frischen Beilagen.
