Meat 'n' Great Curry Chicken, 100g
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Hier sind die Gr├╝nder f├╝r dich da!

Gew├╝rz | Meat 'n' Great | Curry Chicken | 100g

DIE Gew├╝rze! Sie sind fertig. 2 Jahre nach der ersten Idee von eigenen Gew├╝rzen stehen nun die finalen Gew├╝rze fest. Entwickelt von zwei Ern├ĄhrungswissenschaftlerInnen in Zusammenarbeit mit der Grillcommunity von Meat `n┬┤ Great.


ZUTATEN: Meersalz, Paprika, Roh-Rohrzucker, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Cumin, SENFsaat, Coriander, Kurkuma, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Basilikum, Bockshornkleesaat, SELLERIE, Kümmel, Chilis.

Geeignet f├╝r:┬áH├Ąhnchen, asiatische Gerichte, Meeresfr├╝chte uvm.

Tipps zur Zubereitung:┬áUm die Aromen voll auszukosten, sollte das H├Ąhnchen auch unter der Haut und von innen gew├╝rzt werden. Dieses Gew├╝rzsalz eignet sich auch hervorragend als Marinade. Dazu einfach etwas ├ľl hinzugeben. Guten Appetit!

Um die Einzigartigkeit dieser Gew├╝rze zu verstehen muss man den Prozess der Entwicklung kennen.

Joschas Geschichte zu den Gew├╝rzen: "Als ich vor gut 2 Jahren mit dem Grill-Youtubekanal erfolgreich wurde kamen etliche Anfragen von Gew├╝rzherstellern, die angeboten haben unter meinem Namen Gew├╝rze herauszubringen. Ich habe jedoch immer dankend abgelehnt. Denn ich war zutiefst davon ├╝berzeugt (und bin es Heute immer noch): ES BRAUCHT KEINEN TAUSENDSTEN MAGIC DUST AUF DEM MARKT! Es gibt gen├╝gend gute Gew├╝rze. Eines davon zu nehmen und mein Gesicht drauf zu drucken nur um `nen Euro mehr daf├╝r zu verlangen. Das entspricht nicht meiner Philosophie und das kann ich nicht vertreten.

Dennoch gab es immer den Wunsch nach der kleinen Anpassung bestehender Gew├╝rze. Vieles war gut aber vielleicht auch doch nicht "perfekt". Die ersten eigenen Rezepte entstanden und die Idee Gew├╝rze wirklich selbst zu entwickeln wuchs und wuchs.

Im Regelfall sind Gew├╝rze "von" Influencern bereits fertige Mischungen, die entweder zu 100% ├╝bernommen werden oder mit 1-2 Anpassungen durch den Influencer dann ├╝bernommen werden. Hier von "EIGENEN GEW├ťRZEN" zu sprechen hielt ich immer f├╝r falsch. Diese Gew├╝rze dann in den Himmel zu loben und zu behaupten, dass es die besten seien w├Ąre einfach gelogen! Deshalb kam f├╝r mich nur eins in Frage: Die Entwicklung von Gew├╝rzen von der Pieke auf! Angefangen beim ersten Salzk├Ârnchen bis hin zum ausgefallenen Szechuan Pfeffer. Komplett eigene Rezepturen.

Neben den ausgefeilten Rezepten war jedoch ein Partner genauso wichtig. Nun hatte ich bereits etliche Anfragen vorliegen und ich klapperte meine Kontakte ab. Gar nicht so einfach! Wo bekommt man die Rohstoffe in bester Qualit├Ąt? Welche Gef├Ą├če m├Âchte man nutzen? Wie klappt die Abf├╝llung mit den eigenen Rezepten? Wie l├Âst man das Problem, wenn Gew├╝rze sich entmischen? Wer hat die Geduld unsere Gew├╝rze mit zu entwickeln? Wer verzichtet Monatelang auf Einnahmen und Gewinne? Nur damit die Gew├╝rze nochmal 2% besser werden? In der Gesch├Ąftswelt gibt es nur wenige, die wirklich so viel Herzblut in ein Projekt stecken, was am Ende evtl. gar keine Gewinne realisiert. Wie realisiert man beste Qualit├Ąt und dennoch den bestm├Âglichen Preis?

Man muss bedenken, dass wir immer noch lediglich ein kleines Familienunternehmen und auch finanzielle Mittel begrenzt sind. Ich m├Âchte keinen Investor im Nacken sitzen haben, denn dieser w├╝rde mein Konzept niemals akzeptieren. Daf├╝r bin ich schlichtweg zu wenig Gewinnorientiert. Das wir solche Projekte und Produkte realisieren k├Ânnen habe ich einfach dem unglaublichen R├╝ckhalt aus der Community zu verdanken. Lange Rede kurzer Sinn! Wir haben es geschafft! Wir haben einen Partner gefunden.

Jetzt begann die Tortur f├╝r unsere Gew├╝rzmanufaktur und ein Wellenritt f├╝r unsere Geschmacksknospen. Von wirklich nicht leckeren Gew├╝rzproben bis hin zu unglaublichen Hochgen├╝ssen war in der Entwicklungszeit alles mit dabei. Weit ├╝ber 10 Anpassungen pro Rezeptur haben wir vornehmen lassen bis zum fertigen Ergebnis. F├╝nf bis Zehn Varianten f├╝r jedes einzelne Gew├╝rz haben wir entwickelt, getestet, verbessert, verworfen und wieder neu entwickelt. Nach etlichen Versuchen standen dann einige Finalisten fest. DAMIT WAR ES ABER NICHT GETAN!

Wir haben mit unserer Expertise als Wissenschaftlerinnen und unserem pers├Ânlichen Geschmacksempfinden Gew├╝rze entwickelt, die uns sehr gut schmeckten. Doch waren die Gew├╝rze auch wirklich gut? Haben wir uns vielleicht verrannt? Haben wir einen komischen Geschmackssinn? Gefallen euch die Gew├╝rze? Denn, wenn nicht - Dann hat das alles keinen Sinn! Also haben wir eine Studie mit euch durchgef├╝hrt. Wir haben nach Probanden gefragt und uns wurde die Haust├╝r eingerannt! Gew├╝rze im Gesamtwert von 15.000ÔéČ haben wir f├╝r die wissenschaftliche Untersuchung an euch rausgesendet. Darunter waren die Finalisten und einige "Testgew├╝rze" Gew├╝rzmischungen, welche an f├╝r sich gar nicht als fertige Mischung angedacht waren sondern bestimmte Eigenschaften von Gew├╝rzen testen sollten. In Kombination mit den Frageb├Âgen konnten wir eure R├╝ckmeldungen effizient in die Entwicklung einflie├čen lassen. Insgesamt ├╝ber 300 R├╝ckmeldungen haben wir zur├╝ck erhalten. Im Anschluss daran haben wir erneut drei Durchl├Ąufe zur Optimierung der Gew├╝rze vornehmen lassen UND WAREN BEGEISTERT!

Das Ergebnis ist besser als man es sich h├Ątte ertr├Ąumen k├Ânnen. Die Gew├╝rze sind aus hochwertigsten Rohstoffen in Deutschland produziert. Die Verh├Ąltnisse sind bis auf die 0,0X Nachkommastelle auf einander abgestimmt. Ein Nachmischen der Gew├╝rze ist NICHT M├ľGLICH, da jeder Rohstoff einen ganz anderen Geschmack aufweist. Bei solch fein abgestimmten Gew├╝rzen macht das Nachmischen daher keinen Sinn. Hier bieten wir euch in unseren Videos lieber simple Alternativen an.